レトルト介護食

こんにちは。介護専門税理士の松本昌晴です。

日本経済新聞(2012.8.2)新製品バトルより。

介護食品（舌や歯ぐきでつぶせるはど軟らかくて栄養が豊富、高齢者でも食べやすい食品）の市場が熱を帯びてきた。

最近、大手食品メーカーが家庭向けの販売を強化している。

マルハニチロ食品「やわらか和食牛肉のおじや」

和光堂「ふっくら鯛雑炊」

キューピー「親子丼風」

以上３つの介護食品について、３人の専門家（荻原英子氏、横田節子氏、井坂悟氏）が、「味付け」「食感」「価格・デザインなど」の観点から批評している。

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